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カフェ の内装費用 にこだわって業者に工事を依頼する際のメリットやデメリットについて!

カフェ の内装費用 にこだわって業者に工事を依頼する際のメリットやデメリットについて!

こんにちは、今回はカフェが内装工事をする際の費用についてご紹介をしていきます。

カフェといえば、飲食店の中でも特に店内の内装に気を使うべき業態であり、「店舗の内装が好きだから通っている」というようなお客様は少なくはありません。

そのため、カフェが内装にかける費用は自ずと高くなってしまうことが多いのです。

今回はそんなカフェが内装にこだわって業者に工事を依頼する際のメリットやデメリット、かかる費用について詳しくご紹介していきます。

内装工事リース株式会社

カフェが内装にこだわる時のメリットとは

まず初めに、そもそもカフェはなぜ内装にこだわって、費用をかける必要があるのか、内装にこだわった際のメリットについていくつか例を挙げてご紹介していきます。

店舗のイメージに繋がる

カフェに限らず、店舗を構える上で内装は店舗そのもののイメージに繋がり、お客様に良い印象を与える時もあれば、悪い印象を与える時もあります。

店舗へのイメージはお客様の来店数に影響を与えます。

特にカフェのようにオシャレな雰囲気を求められるケースが多い業態では、内装へのこだわりが売り上げに直結するといっても過言ではありません。

SNSで話題になる場合もある

最近ではカフェなどの飲食店が新規のお客様を獲得する手法としてFacebookやインスタグラムなどのSNSが主流となってきています。

来店したお客様が自身で注文した料理や内装のオシャレさなどをSNSで発信することが多く、その発信を見た方が料理や内装に興味を持って来店するというケースは珍しくありません。

ですから、カフェは内装に費用を掛けてまでこだわるべき価値があります。

ファンを作り出すことができる

店舗を経営する上で重要なことは”ファン”の獲得です。

普通のお客様とファンの違いとは「店舗そのものを好きになってもらっているか」というところです。

カフェで例えると、普通のお客様は「ただコーヒーが飲みたいから来店した」という方であり、ファンとは「ここのカフェのコーヒーを飲みたいから来店した」という方のことです。

これらは一見同じようにも思えますが、大きな違いがあるのです。

カフェでファンになってもらうためには、提供する商品を気に入ってもらうこともありますが、よりコアなファンになってもらうには、「このカフェの内装が好き」「このカフェはなんとなく好き」といった、居心地の良さを好きになってもらう必要もあります。

したがって費用をかけてでも来店される方に気に入ってもらえるような内装にするべきなのです。

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カフェが内装に気を付けるべき点とは

カフェが内装に費用をかけてまでこだわる際にはいくつかのメリットがありますが、それに伴っていくつか注意すべき点もあるのです。

それでは、いくつかご紹介していきます。

自分の好みを入れすぎない

カフェを経営する人の多くは内装のオシャレさを気にしたり、自分の中で理想の内装イメージを持っている方が多いです。

内装は店舗そのものを表し、カフェとしての色を出すために自分の好みに沿った内装を作ることが必要です。

しかし、時に自身の好みに内装が偏ってしまい、お客様の印象が悪くなってしまうこともありうるのです。

せっかく費用をかけてまで内装を作っても、お客様の印象を悪くしてしまっては本末転倒になります。

それだけでなく、もし内装を元に戻すとなった時には、多大な時間や費用が掛かってしまうこともあるので、費用をかけて内装を変えるる際にはしっかしとした計画が必要です。

費用を決めておく

カフェは内装にこだわればこだわるほど次々に装飾や色合いを工夫していきたい点が増えていき、気づけば多額の費用を内装工事に費やしてしまったというケースも少なくはありません。

そのため、予め費用はどのくらいを目安にするか、自身の理想をどこまで再現するとどのくらいの費用がかかるのか、などをしっかりと把握した上で、費用と理想の内装のバランスを取る必要があるのです。

商品のイメージと合わせる

カフェに対して適切なイメージを持ってもらう際には、内装と提供している商品のイメージを合わせる必要があります。

皆さんもラーメン屋に行ったがカフェのような内装の時や、カフェに行ったがラーメン屋のような内装では違和感を感じてしまうでしょう。

特にカフェのように居心地を求められる飲食店にとって、内装と商品のイメージをマッチさせることは非常に重要になるので、内装の色合いやレイアウト、装飾品などは気を付けるべきなのです。

厨房もこだわるべき

来店されるお客様が見ているのは客席の内装だけでなく、実は厨房なども見られていることが多いのです。

特に客席や入口から厨房が見えてしまうようなカフェであれば、どのような厨房でコーヒーを作ったり、調理をしているのかなどは見られがちのため、厨房が汚いとお客様へ悪い印象を与えてしまうので注意が必要です。

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内装工事を業者に頼むメリットとは

内装に費用をかけるとなった際の選択肢として、”業者に頼む”ということが挙げられるでしょう。

最近ではカフェの内装をDIYなどで費用を抑えて手を加える方もいるなかで、DIYよりも費用をかけて業者に頼む際のメリットは様々あるので、いくつかご紹介していきます。

理想の内装を再現できる

内装工事をDIYで手掛ける際のデメリットとして、クオリティの低さが挙げられます。

最近ではホームセンターなどでDIY専用の電動工具が発売されたり、木材などの資材が販売されていますが、あくまで作業をするのは素人である以上クオリティが低くなってしまうのです。

それに対して、業者に頼むことのメリットとして、技術力が高く理想の内装を再現しやすいという点があります。

自分自身で内装工事を手掛けようとすると、「こんな感じの内装にしたいけど上手くいかない」という事態に陥ってしまう可能性がありますが、プロの内装業者に任せることで、要望に限りなく近い内装を実現することができるのです。

時間が取られない

カフェを経営しながら内装工事を自身で手掛けるとなると、接客が疎かになってしまったりと多少なりとも影響が出てしまいます。

しかし、業者に任せることで、打ち合わせ以外で大きく時間を取られることは少なく、経営に支障をきたすことなく進められるので、費用に対しての十分なメリットだといえるでしょう。

プロの意見を取り入れられる

DIYをする際にはどうしても自分の考えられる範囲内でしか内装のイメージをすることができません。

しかし、業者に頼むことでプロ目線でより良い内装の発想を提案してくれるので、自身で物事を解決する時よりも内装工事の質が上がりやすいのです。

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内装工事を業者に頼むデメリットとは

業者に頼む際のメリットについていくつかご紹介しましたが、メリットがあればデメリットも伴ってきます。

それでは、内装工事を業者に頼む時のデメリットについてご紹介していきます。

費用が高い

業者に頼む際の最大のデメリットは費用が高くなってしまうことです。

高いクオリティのカフェの内装の実現に対してそれ相応の費用がかかってしまうため、事前に工事費用を想定して資金のやりくりをしておく必要があります。

特に、カフェのように内装にこだわるべき店舗の場合であれば、気付けば最初に想定していた以上の費用がかかってしまうというケースも少なくはありません。

業者探しに時間がかかる

内装工事の業者は数多くあり、業者によってはカフェの内装工事が得意か不得意かが変わってきたり、同じ工事内容でも費用が変わってくることもあります。

そのため、業者を選ぶ際にはいくつかの業者に見積もりを出してもらい、どのくらいのクオリティが実現可能なのか、これまでにカフェの工事実績はどのくらいあるのかという点を確認しておくべきでしょう。

イメージを適切に伝える必要がある

DIYと業者に頼む時の違いとしては、”作業をするのが自分か他人か”という点です。

自身で作業をする場合であれば、自分の思い描いた通りに作業をすることができますが、業者に頼む時ではあくまで他人が作業をするため、時には思っていた出来栄えと違ってしまうというケースもあり得ます。

そのため、工事がスタートする前にしっかりと自分のイメージが伝わっているかの確認が必要です。

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内装工事の費用を抑える方法とは

業者に頼む時の最大のデメリットは費用面だとお伝えしましたが、誰でも業者に頼む際の費用が抑えられるに越したことはないと思うでしょう。

そのため、業者に頼んで高いクオリティの工事をしつつも費用を抑えるにはどのような方法があるのかについて、ご紹介していきます。

工事規模の見直し

内装工事を業者に依頼する際には、内装をより良くしようとし過ぎるあまり、当初の費用を大きく上回って大規模な工事をしてしまうケースがあります。

しかし、内装工事が完了してから「ここまで内装にこだわらなくてもよかったかな」などと後悔をしてしまうことも少なくはありません。

そのため、そのような後悔や無駄な費用をかけないように、工事が始まる前に工事内容をしっかりと確認し、少しでも余計だと思う工事は削ってしまうといいでしょう。

相見積もりをする

先ほどもご紹介したように、同じ内装業者でも費用が異なるため、いくつかの業者に見積もりを出してもらったうえで、業者の対応や実績の多さを踏まえた上で費用とのバランスを取るべきなのです。

部分的に依頼をする

業者に任せる際のミスとして、「どうせ任せるなら全部やってもらおう」と、自身でもできそうな小さい工事も業者に頼んでしまい、余計に費用が嵩んでしまうということがあります。

しかし、より費用を重視する際には、部分的に業者に頼み、自身でも出来そうな規模であればDIYなどで作業をすることで費用の削減も可能になります。

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<最後に>業者に任せる時には慎重に

カフェなどの店舗を経営しながら、内装の工事について、レイアウトやデザイン、費用面に関して考えるというのは想像以上に時間も労力も使ってしまいます。

しかし、自身でしっかりと考えるべき部分で投げやりになってしまい、全てを業者に丸投げをしてしまうと費用が思った以上にかかってしまいます。

そのため、よっぽど早急に内装に手を加えなければいけないという状態でなければ、内装のレイアウトやデザイン、事前の予算決めから業者選びまでを慎重に行うに越したことはありません。

また、内装に関してはほとんどの人が素人であることが多いので、少しでも内装工事に関して困ったことやわからないことがあれば、カフェの実績が多い専門の業者や見積もりサイトを利用してみるといいでしょう。

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